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ポピュラー・サイエンス 46
中国化学史話(下)

曹 元宇 著/
九州大学名誉教授 理博 木田茂夫・
元 日本赤十字看護大学教授 理博 山崎 昶 共訳
四六判/288頁/定価1404円(本体1300円+税8%)/1990年12月
ISBN978-4-7853-8546-0 (旧ISBN4-7853-8546-4)

 悠久五千年の歴史を誇る中国の化学.そのさまざまな方面で該博な知識の主であった著者畢生の書.陶磁器,ガラス,紙,顔料,漆器の化学はもとより,海外への中国化学の伝播,西洋化学の伝来,中国新時代の化学の曙などの歴史を紹介します.
 →『中国化学史話(上)』の目次へ

【目 次】

『中国化学史話(下)』 カバー
9. 香料と化粧品
 9.1 香料と化粧品
 9.2 重要な香料とその調合法
 9.3 化粧品

10. 食塩と硝石とソーダ,アルカリ
 10.1 どこから採取するか
 10.2 食塩の歴史
 10.3 海塩の採取
 10.4 土塩と井塩の製造
 10.5 「硝」と「?」(アルカリ)

11. 火薬
 11.1 火薬の発明
 11.2 火薬の軍事上の応用
 11.3 娯楽面への応用……花火と爆竹
 11.4 火薬の配合比
 11.5 火薬の西洋への伝播の問題

12. 糖(甘味料)と油脂
 12.1 糖
 12.2 油

13. 酒・酢・醤
 13.1 酒
 13.2 醋(酢)
 13.3 醤と醤油

14. 金丹術
 14.1 金丹術の盛衰
 14.2 金丹術に関する書物
 14.3 金丹術家の貢献
 14.4 金丹術の西方伝播

15. 医薬学中の化学関連の知識
 15.1 中国の医薬学における重要な遺産
 15.2 医薬学遺産中にも化学関連の知識が少なくない
 15.3 食物と人類の健康関係についての化学的考察

16. 中国古代の物質観
 16.1 実践と認識の弁証関係
 16.2 万物の根元(一元論)
 16.3 物質の最小単位
 16.4 物質の不滅性(質量保存則)
 16.5 陰陽五行説

17. ヨーロッパ化学の伝来
 17.1 欧州近代化学の誕生
 17.2 明末清初の欧州化学の伝来
 17.3 アヘン戦争以後の欧州化学の伝来
 17.4 徐壽とその主要著作
 17.5 19世紀後半から20世紀前半において中国で出版された化学書,専門学術誌,および教育概況



         

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