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ポピュラー・サイエンス 195
表面の世界

東京理科大学名誉教授 工博 荻野圭三 著
四六判/178頁/定価1836円(本体1700円+税8%)/1998年10月
ISBN978-4-7853-8695-5 (旧ISBN4-7853-8695-9)

 多くの特有な興味深い現象の舞台となる「表面」.身近なものから最先端技術にいたるまで,ますます重要さを増す「表面」のサイエンス.

【目 次】

『表面の世界』 カバー
1. 表面の不思議
 1・1 物質の表面
 1・2 表面と内部
 1・3 天気予報はよくはずれる
 1・4 ミクロな粒子の表面
 1・5 コロイド粒子とは
 1・6 表面と界面

2. 液体の表面
 2・1 液体の表面
 2・2 ミクロな液体の表面
 2・3 液体の表面分子
 2・4 液体の表面張力
 2・5 表面張力と分子間力
 2・6 水の表面張力はなぜ大きい
 2・7 表面分子の配向
 2・8 表面張力の測定
 2・9 表面張力の単位

3. 固体の表面
 3・1 固体の表面
 3・2 ミクロな固体表面
 3・3 表面粒子は動きやすい
 3・4 固体表面の分析
 3・5 金属の表面
 3・6 イオン結晶の表面
 3・7 セラミックスの表面
 3・8 プラスチックスの表面
 3・9 固体の表面張力

4. ぬれ ―水でぬれるもの,ぬれないもの―
 4・1 “ぬれ”とは
 4・2 液体の表面張力とぬれ
 4・3 金属やガラスは水にぬれる
 4・4 プラスチックスは水にぬれない
 4・5 プラスチックス表面の面白い性質
 4・6 浸透と浸漬
 4・7 ぬれの応用

5. 吸着
 5・1 吸着とは
 5・2 吸着の分類
 5・3 吸着のメカニズム
 5・4 物理吸着と化学吸着
 5・5 吸着剤
 5・6 吸着剤の分類
 5・7 吸着の応用(1) ―固体表面の吸着―
 5・8 吸着の応用(2) ―液体表面の吸着―

6. 表面を変える(1) ―界面活性剤の基本的な性質と作用―
 6・1 界面活性剤とは
 6・2 水中の界面活性剤分子の挙動
 6・3 ミセルの形成
 6・4 ミセルの面白い性質
 6・5 界面活性剤の基本的作用
 6・6 界面活性剤と液晶

7. 表面を変える(2) ―界面活性剤の種類と機能―
 7・1 界面活性剤の種類
 7・2 疎水基と親水基
 7・3 界面活性剤の化学構造と特徴
 7・4 新しい界面活性剤
 7・5 界面活性剤の機能
 7・6 界面活性剤と諸工業
 7・7 界面活性剤の生産
 7・8 界面活性剤の環境への影響と安全性

8. コロイドの性質(1) ―顕微鏡1台でアボガドロ数が求められる―
 8・1 表面とコロイド
 8・2 コロイド系の分類
 8・3 分散コロイドの種類
 8・4 コロイド粒子の形と特徴
 8・5 コロイド粒子の運動
 8・6 コロイド粒子のマクロな運動 ―拡散―
 8・7 コロイド粒子のミクロな運動 ―ブラウン運動―
 8・8 アボガドロ数の実測 ―ブラウン運動の観察によって―
 8・9 バイオサイエンスへの応用
 8・10 チクソトロピー

9. コロイドの性質(2) ―コロイド粒子にロマンあり―
 9・1 コロイド溶液に光があたると
 9・2 夜空にきらめく星座
 9・3 コロイド粒子による光の散乱
 9・4 青空と夕焼け
 9・5 真珠光沢に輝くコロイド溶液

10. コロイドの性質(3) ―安定なコロイドと不安定なコロイド―
 10・1 コロイドの安定性
 10・2 コロイド粒子の表面
 10・3 電気二重層
 10・4 電気二重層の厚さ
 10・5 界面電気現象
 10・6 コロイドの安定性理論
 10・7 コロイド粒子の凝集
 10・8 凝析価
 10・9 シュルツ・ハーディの法則
 10・10 コロイドの分散・凝集の応用

11. エマルション
 11・1 エマルションとは
 11・2 エマルションの安定性
 11・3 エマルションをつくるときの要因
 11・4 乳化剤の選び方
 11・5 いろいろの分野で用いられる乳化剤
 11・6 エマルションのつくり方
 11・7 エマルションの型の見分け方
 11・8 ミクロエマルション ―水と油は混ざる―

12. 洗浄 ―汚れはなぜ落ちる―
 12・1 洗浄とは
 12・2 洗浄の原理
 12・3 洗浄における界面
 12・4 汚れの種類
 12・5 洗浄剤の組成
 12・6 洗浄プロセス
 12・7 先端技術と洗浄
 12・8 洗浄は“界面現象の宝庫”

13. 表面と先端技術
 13・1 先端技術とは
 13・2 新材料と表面
 13・3 バイオテクノロジーと表面
 13・4 ニュー・エレクトロニクスと表面



         

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