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ポピュラー・サイエンス 233
生化学をつくった人々

千葉大学名誉教授 理博 丸山工作 著
四六判/178頁/定価1620円(本体1500円+税8%)/2001年5月
ISBN978-4-7853-8733-4 (旧ISBN4-7853-8733-5) (オンデマンド方式による印刷・製本)

 生命科学の進歩は速やかで,新しい発見などテレビや新聞でしばしば報道されますが,そのドラマティックな歴史的背景を知れば,いっそう興味深く理解できます.
 本書は今日の生命科学の基礎がどのようにしてできあがったのか,研究者たちの歩んだ道すじを紹介しています.

【目 次】

『生化学をつくった人々』 カバー
1. 酵 素
 1.1 シュワンと発酵
 1.2 キューネと酵素
 1.3 酵素の発見
 1.4 チマーゼ物語
 1.5 蛋白質
 1.6 酵素の正体

2. 核 酸
 2.1 ミーシャーのヌクレイン
 2.2 塩基の発見
 2.3 DNAとRNA
 2.4 受け入れられない大発見
 2.5 二重らせんモデル
 2.6 遺伝暗号の解読
 2.7 遺伝子生物学
 2.8 ヒューマン・ゲノム・プロジェクト

3. ATP
 3.1 AMPとPP
 3.2 クレアチンリン酸
 3.3 解糖の助酵素
 3.4 ATPの化学構造
 3.5 ローマン反応
 3.6 ATPの生成
 3.7 筋収縮のエネルギー源
 3.8 〜P

4. 解 糖
 4.1 ブドウ糖の化学
 4.2 チマーゼ
 4.3 発酵の助酵素
 4.4 リン酸の関与
 4.5 発酵経路の原型
 4.6 メチルグリオキサル説
 4.7 乳酸発酵
 4.8 助酵素
 4.9 エムデン・マイヤーホフ経路

5. 代謝回路
 5.1 ウェーラーの尿素合成
 5.2 肝臓のアルギナーゼ
 5.3 クレブスのオルニチン回路
 5.4 オルニチン回路の完成
 5.5 細胞呼吸
 5.6 セント=ジェルジ経路
 5.7 クエン酸回路
 5.8 クエン酸回路の完成
 5.9 ミトコンドリア
 5.10 酸化的リン酸化
 5.11 電子伝達系
 5.12 ミッチェルの化学浸透圧説
 5.13 F0F1のはたらき

 読書案内
 人名索引
 事項索引



         

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