今月の話題

「八十八夜」

（2000.5.1）

　立春から八十八日目ころ以後は霜がなく，播種や茶摘みを開始する時節．もっとも，桜前線と同じく，暖かい地方ではもっと早くから茶摘みは始まり，また，その年の気候によっても時期は変わってきます．今年の八十八夜は５月１日，新茶の季節が始まりました．わずかの期間に出荷される，新鮮で若々しい香りが「新茶」の特徴です．
　最近，お茶が私たちの健康に大変によく，がんや高血圧，糖尿病などの生活習慣病（いわゆる成人病）などの予防にすばらしい効果のあることが分かってきました．
　下記の書籍を参考に，おいしい新茶を味わっていただければ幸いです．

・ お茶はなぜ体によいのか―カテキンパワーの秘密―（ポピュラー・サイエンス）
黒田行昭・原　征彦 著／定価1760円（本体1600円＋税10％）
お茶のもつ健康への効果を科学的に解説します．また，さまざまなカテキン利用商品についても紹介します．

・ お茶の科学（ポピュラー・サイエンス）
山西　貞 著／定価1540円（本体1400円＋税10％）
よいお茶を見分けるポイントや，上手な保存方法，おいしく淹れるコツなどを紹介します．

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自然科学書出版 裳華房 SHOKABO Co., Ltd.