- ポピュラー・サイエンス 156
- 日常生活の物質と化学
- 元関西女子短期大学教授 理博 増井幸夫・
- 元都立深沢高等学校校長 嶋田利郎 共著
- 四六判／168頁／定価1650円（本体1500円＋税10％）／1996年11月
- ISBN978-4-7853-8656-6 （旧ISBN4-7853-8656-8）
- 日ごろ，私たちが接する多種多様な物質は，どのような特性を持ち，どのような製品として利用され，どのように製造されているのでしょう．身近なものが，化学の視点で新鮮に見えてきます．わかりやすい解説で，高校生の化学学習に最適な一冊です．
- 【目 次】
- 1 食品の化学
- 1.1 炭水化物（糖質）
- 1.2 脂肪（油脂）
- 1.3 タンパク質
- 1.4 食品添加物
- 2 医療の化学
- 2.1 植物性天然繊維
- 2.2 動物性天然繊維
- 2.3 合成繊維
- 2.4 形状記憶シャツ（ミラクルケア）
- 3 染料の化学
- 3.1 物質の色
- 3.2 天然染料
- 3.3 合成染料
- 3.4 染色の仕組みと方法
- 4 洗剤の化学
- 4.1 石けんの成分
- 4.2 陰イオン界面活性剤
- 4.3 陽イオン界面活性剤
- 4.4 非イオン界面活性剤
- 4.5 両性界面活性剤
- 5 身近な材料
- 5.1 プラスチック
- 5.2 金属
- 5.3 窯業製品
- 6 身の回りの物質の製造
- 6.1 空気からできるもの
- 6.2 鉱物からできるもの
- 6.3 石油からできるもの
|
