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- ポピュラー・サイエンス 195
- 表面の世界
- 東京理科大学名誉教授 工博 荻野圭三 著
- 四六判／178頁／定価1870円（本体1700円＋税10％）／1998年10月
- ISBN978-4-7853-8695-5 （旧ISBN4-7853-8695-9）
- 多くの特有な興味深い現象の舞台となる「表面」．身近なものから最先端技術にいたるまで，ますます重要さを増す「表面」のサイエンス．
- 【目 次】
- 1. 表面の不思議
- 1･1 物質の表面
- 1･2 表面と内部
- 1･3 天気予報はよくはずれる
- 1･4 ミクロな粒子の表面
- 1･5 コロイド粒子とは
- 1･6 表面と界面
- 2. 液体の表面
- 2･1 液体の表面
- 2･2 ミクロな液体の表面
- 2･3 液体の表面分子
- 2･4 液体の表面張力
- 2･5 表面張力と分子間力
- 2･6 水の表面張力はなぜ大きい
- 2･7 表面分子の配向
- 2･8 表面張力の測定
- 2･9 表面張力の単位
- 3. 固体の表面
- 3･1 固体の表面
- 3･2 ミクロな固体表面
- 3･3 表面粒子は動きやすい
- 3･4 固体表面の分析
- 3･5 金属の表面
- 3･6 イオン結晶の表面
- 3･7 セラミックスの表面
- 3･8 プラスチックスの表面
- 3･9 固体の表面張力
- 4. ぬれ ―水でぬれるもの，ぬれないもの―
- 4･1 “ぬれ”とは
- 4･2 液体の表面張力とぬれ
- 4･3 金属やガラスは水にぬれる
- 4･4 プラスチックスは水にぬれない
- 4･5 プラスチックス表面の面白い性質
- 4･6 浸透と浸漬
- 4･7 ぬれの応用
- 5. 吸着
- 5･1 吸着とは
- 5･2 吸着の分類
- 5･3 吸着のメカニズム
- 5･4 物理吸着と化学吸着
- 5･5 吸着剤
- 5･6 吸着剤の分類
- 5･7 吸着の応用（1） ―固体表面の吸着―
- 5･8 吸着の応用（2） ―液体表面の吸着―
- 6. 表面を変える（1） ―界面活性剤の基本的な性質と作用―
- 6･1 界面活性剤とは
- 6･2 水中の界面活性剤分子の挙動
- 6･3 ミセルの形成
- 6･4 ミセルの面白い性質
- 6･5 界面活性剤の基本的作用
- 6･6 界面活性剤と液晶
- 7. 表面を変える（2） ―界面活性剤の種類と機能―
- 7･1 界面活性剤の種類
- 7･2 疎水基と親水基
- 7･3 界面活性剤の化学構造と特徴
- 7･4 新しい界面活性剤
- 7･5 界面活性剤の機能
- 7･6 界面活性剤と諸工業
- 7･7 界面活性剤の生産
- 7･8 界面活性剤の環境への影響と安全性
- 8. コロイドの性質（1） ―顕微鏡1台でアボガドロ数が求められる―
- 8･1 表面とコロイド
- 8･2 コロイド系の分類
- 8･3 分散コロイドの種類
- 8･4 コロイド粒子の形と特徴
- 8･5 コロイド粒子の運動
- 8･6 コロイド粒子のマクロな運動 ―拡散―
- 8･7 コロイド粒子のミクロな運動 ―ブラウン運動―
- 8･8 アボガドロ数の実測 ―ブラウン運動の観察によって―
- 8･9 バイオサイエンスへの応用
- 8･10 チクソトロピー
- 9. コロイドの性質（2） ―コロイド粒子にロマンあり―
- 9･1 コロイド溶液に光があたると
- 9･2 夜空にきらめく星座
- 9･3 コロイド粒子による光の散乱
- 9･4 青空と夕焼け
- 9･5 真珠光沢に輝くコロイド溶液
- 10. コロイドの性質（3） ―安定なコロイドと不安定なコロイド―
- 10･1 コロイドの安定性
- 10･2 コロイド粒子の表面
- 10･3 電気二重層
- 10･4 電気二重層の厚さ
- 10･5 界面電気現象
- 10･6 コロイドの安定性理論
- 10･7 コロイド粒子の凝集
- 10･8 凝析価
- 10･9 シュルツ・ハーディの法則
- 10･10 コロイドの分散・凝集の応用
- 11. エマルション
- 11･1 エマルションとは
- 11･2 エマルションの安定性
- 11･3 エマルションをつくるときの要因
- 11･4 乳化剤の選び方
- 11･5 いろいろの分野で用いられる乳化剤
- 11･6 エマルションのつくり方
- 11･7 エマルションの型の見分け方
- 11･8 ミクロエマルション ―水と油は混ざる―
- 12. 洗浄 ―汚れはなぜ落ちる―
- 12･1 洗浄とは
- 12･2 洗浄の原理
- 12･3 洗浄における界面
- 12･4 汚れの種類
- 12･5 洗浄剤の組成
- 12･6 洗浄プロセス
- 12･7 先端技術と洗浄
- 12･8 洗浄は“界面現象の宝庫”
- 13. 表面と先端技術
- 13･1 先端技術とは
- 13･2 新材料と表面
- 13･3 バイオテクノロジーと表面
- 13･4 ニュー・エレクトロニクスと表面
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