- ポピュラー・サイエンス 234
- 家の中の化学あれこれ
- 元 関西女子短期大学教授 理博 増井幸夫・
- 四天王寺高等学校教諭 谷本幸子 共著
- 四六判／190頁／定価1760円（本体1600円＋税10％）／2001年7月
- ISBN978-4-7853-8734-1 （旧ISBN4-7853-8734-3） （オンデマンド方式による印刷・製本）
- 朝起きてから夜寝るまで，家の中で出会うあたりまえのものごとを，化学の目で見てみませんか？ わたしたちは驚くほどたくさんの化学物質を使い，多くの化学現象に基づいて生活しています．そのなりたちやしくみを知ることが，よりよい暮らしのヒントにつながるかもしれません．
- 【目 次】
- 第1章 自然の恵みの巻
- 1・1 空気の化学
- 1・1・1 窒素
- 1・1・2 酸素
- 1・1・3 二酸化炭素
- 1・1・4 希ガス
- 1・2 水の化学
- 1・2・1 地球上の水
- 1・2・2 生活用水はどこから得ているか
- 1・2・3 水道水と井戸水
- 1・2・4 水はどのような物質か
- 1・2・5 水の分子構造
- 1・2・6 水の三つの状態
- 1・2・7 水の三態変化と熱の出入り
- 1・2・8 あらゆるところに水は存在する
- 第2章 キッチンの巻
- 2・1 食材（食品）の化学
- 2・1・1 炭水化物
- 2・1・2 脂肪
- 2・1・3 タンパク質とアミノ酸
- 2・1・4 ビタミン
- 2・1・5 ミネラル
- 2・1・6 食品中のその他の成分
- 2・2 燃料の化学
- 2・2・1 家庭の燃料
- 2・2・2 燃焼
- 2・2・3 メタン，プロパンはどのような物質か
- 2・2・4 気体どうしの反応
- 2・2・5 完全燃焼と不完全燃焼
- 2・2・6 燃焼以外の酸化反応
- 2・2・7 爆発
- 2・2・8 爆発の身近な利用例
- 2・2・9 消火
- 2・3 片づけの化学
- 第3章 洗浄の巻
- 3・1 セッケンと洗剤の化学
- 3・1・1 セッケン
- 3・1・2 合成洗剤
- 3・1・3 界面活性剤
- 3・1・4 コロイド
- 3・2 漂白剤の化学
- 3・2・1 塩素系漂白剤
- 3・2・2 酸素系漂白剤
- 3・2・3 酸性洗浄剤
- 3・2・4 化学ぞうきん
- 第4章 おしゃれの巻
- 4・1 ファッション素材（繊維）の化学
- 4・1・1 植物性天然繊維
- 4・1・2 動物性天然繊維
- 4・1・3 化学繊維
- 4・2 美容院での化学
- 4・3 化粧品の化学
- 4・3・1 紫外線防御化粧品
- 4・3・2 クリーム類
- 4・3・3 口紅
- 4・3・4 おしろい
- 4・4 アクセサリーの化学
- 4・4・1 宝石
- 4・4・2 ガラス
- 4・4・3 貴金属
- 第5章 趣味の巻
- 5・1 色の化学
- 5・1・1 草木染め
- 5・1・2 光と色
- 5・2 香りの化学
- 5・2・1 天然の香り
- 5・2・2 テルペン
- 5・2・3 家の中のいやな臭い
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