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ポピュラー・サイエンス 259
- 分子膜ってなんだろう
- −シャボン玉から細胞膜まで−
- 名古屋工業大学名誉教授 理博 齋藤勝裕 著
- 四六判／134頁／定価1650円（本体1500円＋税10％）／2003年9月
- ISBN978-4-7853-8759-4 （旧ISBN4-7853-8759-9）
- きらきらと輝きながら風に漂うシャボン玉の膜は，何でできているのでしょう？ 分子膜は細胞膜のモデルと考えられることから，その研究はいろいろな分野から注目を浴びています．この本では，分子膜の生い立ち，構造，性質，機能について基礎からわかりやすく解説します．これを読めば君も分子膜通になれる！
- 【目 次】
- １．集合する分子
- 1.1 石油膜：虹を作る分子
- 1.2 界面活性剤：立ち上がる分子
- 1.3 両親媒性分子：仲良しにする分子
- 1.4 分子間力：引きつけ合う分子
- ２．分子膜になる分子
- 2.1 分子膜：並ぶ分子たち
- 2.2 一分子膜：広がる分子たち
- 2.3 二分子膜：重なる分子膜
- 2.4 膜のダイナミズム：活動する分子膜
- ３．ミセルは小宇宙
- 3.1 ミセル：分子のマリモ
- 3.2 CMC：集団の変化
- 3.3 ベシクル：神々の造形
- 3.4 泡：空気のベシクル
- 3.5 シャボン玉：神々の戯れ
- ４．分子膜は化学者
- 4.1 洗浄：水と油も混じる
- 4.2 体積変化：押されて凹む
- 4.3 反応経路：反応を選ぶ
- 4.4 反応速度：反応を速める
- 4.5 不斉反応：天然物は鏡の世界
- ５．命を包む分子膜
- 5.1 細胞：ベシクルの中の化学工場
- 5.2 細胞膜：組成豊かな天然ベシクル
- 5.3 細胞膜のダイナミズム：活動する細胞膜
- 5.4 細胞膜は生きている：命を支える細胞膜
- ６．分子膜の生理機能
- 6.1 透過機能：分子を通す分子膜
- 6.2 輸送機能：分子を運ぶ分子膜
- 6.3 イオン輸送：電子を運ぶ分子膜
- 6.4 味覚センサー：味を見分ける分子膜
- 6.5 嗅覚センサー：匂いを見分ける分子膜
- ７．未来医学と分子膜
- 7.1 DDS：薬剤の宅配便
- 7.2 抗ガン剤：ガン細胞の殺し屋
- 7.3 人工ワクチン：夢のガンワクチン
- 7.4 人工赤血球：酸素運搬システム
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