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スタンダード 生化学
Standard Biochemistry

東京工業大学名誉教授 Ph.D. 有坂文雄 著
A5判/242頁/2色刷/定価3240円(本体3000円+税8%)/1996年10月
ISBN978-4-7853-5032-1 (旧ISBN4-7853-5032-6)


 本書では,高校卒業程度の化学の知識を前提にし,生物学の知識はないものとして話を進めている.一通り,各章末の問題を解きながら通読すれば生化学のおおよその姿が学べるようになっている.2色刷の教科書.

◎ 教科書としてご採用いただける先生方に,授業用の図表ファイルをご用意しました.※ファイルのご利用は授業のみに限らせて頂きます.

 → 正誤表 (pdfファイル)

『スタンダード 生化学』 内容見本

【目 次】  →『スタンダード 生化学』 目次

『スタンダード 生化学』 カバー
はじめに:「生化学」とは (pdfファイル)

1 細胞 −生命の場−
 1.1 細胞
 1.2 水と生命
 1.3 細胞膜
 1.4 代謝と生体情報

2 アミノ酸とタンパク質
 2.1 アミノ酸
 2.2 タンパク質
 トピックス1 分子シャペロン
 トピックス2 タンパク質工学
 練習問題

3 ヌクレオチドと核酸
 3.1 核酸とは何か
 3.2 核酸塩基,ヌクレオシド,ヌクレオチド
 3.3 DNAとRNA
 3.4 染色体
 3.5 制限酵素と遺伝子工学
 トピックス リボザイム
 練習問題

4 糖 質
 4.1 糖質とは何か
 4.2 単糖類
 4.3 オリゴ糖
 4.4 多糖類
 4.5 糖タンパク質
 トピックス 血液型の糖鎖
 練習問題

5 脂 質
 5.1 脂質とは何か
 5.2 脂質の種類と構造
 5.3 リポタンパク質
 5.4 脂質と生体膜
 5.5 界面活性剤
 トピックス シトクロームP450
 練習問題

6 ヘモグロビンとミオグロビン
 6.1 ミオグロビンの酸素結合
 6.2 ヘモグロビンの酸素結合
 6.3 異常ヘモグロビン
 練習問題

7 酵 素
 7.1 酵素とは何か
 7.2 酵素の反応速度論
 7.3 補因子
 7.4 酵素反応の阻害
 7.5 酵素反応の機構
 7.6 アロステリック酵素
 7.7 プロセッシングによる酵素の活性化
 7.8 酵素の種類
 トピックス1 洗剤や薬に含まれている酵素
 トピックス2 抗体酵素
 練習問題

8 代謝I −ATPの産生−
 8.1 解糖系
 8.2 クエン酸回路
 8.3 電子伝達系
 8.4 代謝経路の調節
 8.5 血液中のグルコース濃度(血糖値)の調節
 8.6 脂質の分解と脂肪酸のβ酸化
 8.7 尿素回路
 トピックス お酒に強い人と弱い人
 練習問題

9 代謝II −糖と脂肪酸の合成−
 9.1 糖新生
 9.2 脂質の生合成
 トピックス コレステロール受容体
 練習問題

10 光合成(炭素固定)と窒素固定
 10.1 光合成電子伝達反応
 10.2 二酸化炭素の固定
 10.3 窒素の固定
 トピックス 二酸化炭素濃度の推移
 練習問題

11 DNAの複製と遺伝情報の発現
 11.1 DNAの複製
 11.2 DNAの修復
 11.3 DNAの転写 −mRNAの合成
 11.4 遺伝暗号と転移RNA
 11.5 mRNAの翻訳 −タンパク質の合成
 トピックス 遺伝子工学

12 生化学の広がり
 12.1 超分子
 12.2 視覚
 12.3 運動と筋肉
 12.4 ウイルスとがん
 12.5 免疫
 12.6 発生・分化・形態形成
 12.7 進化と中立説

練習問題解答
索引



         

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