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きちんとわかる くらしを支える化学12講
東京理科大学教授 博士（教育学） 井上正之 著
Ｂ５判／204頁／２色刷／定価2970円（本体2700円＋税10％）／2026年5月25日発行
ISBN 978-4-7853-3534-2
C3043
化学の基礎を解説するとともに、くらしの中で利用されている化学を平易に紹介する教科書。人間の生活に欠かせない衣・食・住、そして健康を維持するための医薬品は、化学の成果によって支えられている。本書ではこれらに着目した解説を豊富に加え、人間生活と化学の関連をきちんと理解できる一冊とした。
サポート情報
1．原子と分子
2．物質量と化学反応
3．化学反応とエネルギー
4．セラミックス材料
5．電池と電気分解
6．金属材料
7．化石原料からつくられるもの
8．栄養素となる化合物
9．肥料と農薬
10．医薬品
11．繊維と紙
12．合成樹脂とゴム
1．原子と分子
1.1 物質の粒子性
1.2 原子の構造と元素
1.3 電子配置
1.3.1 貴ガスの電子配置
1.4 周期表
1.5 共有結合と分子
1.5.1 共有結合
1.5.2 配位結合
1.5.3 電気陰性度と極性
1.6 分子間力と水素結合
1.6.1 分子間力の強さと沸点
演習問題
2．物質量と化学反応
2.1 状態変化と化学変化
2.2 原子量と物質量
2.2.1 原子量と分子量
2.2.2 質量と物質量
2.2.3 気体の物質量
2.2.4 溶液中に溶けている物質の物質量
2.3 化学反応における量的関係
2.4 酸と塩基
2.4.1 酸と塩基の定義
2.4.2 酸と塩基の強弱
2.5 酸と塩基の反応
2.5.1 酸と塩基の価数
2.5.2 中和と量的関係
2.5.3 塩基性酸化物と酸性酸化物
2.6 酸化と還元
2.6.1 酸化還元と酸素，水素
2.6.2 酸化還元と電子
2.6.3 酸化数
2.7 酸化剤と還元剤
2.7.1 酸化剤，還元剤の定義
2.7.2 酸化剤と還元剤の強弱
2.8 酸化還元反応における量的関係と化学反応式
演習問題
3．化学反応とエネルギー
3.1 発熱反応と吸熱反応
3.2 エンタルピー
3.2.1 化学反応に伴うエンタルピーの表し方
3.2.2 反応エンタルピー
3.3 ヘスの法則
3.3.1 エンタルピー変化の計算方法
3.4 結合エンタルピー
3.5 エントロピーと化学反応が進む方向
3.5.1 エントロピー
3.5.2 化学反応が進む方向
3.6 化学反応の速さ
3.6.1 化学反応の速さと濃度
3.6.2 化学反応の速さと温度
3.6.3 触媒
3.7 化学平衡と平衡の移動
3.7.1 可逆反応と不可逆反応
3.7.2 化学平衡
3.7.3 平衡の移動とルシャトリエの原理
演習問題
4．セラミックス材料
4.1 分子結晶と共有結晶
4.1.1 分子結晶
4.1.2 共有結晶
4.2 イオン結合とイオン結晶
4.2.1 電気陰性度とイオン結合
4.2.2 イオン結晶
4.3 セラミックス材料の原料
4.3.1 ケイ酸塩
4.3.2 アルミノケイ酸塩
4.4 ガラス
4.4.1 ガラスの種類と用途
4.4.2 ガラスのリサイクル
4.5 セッコウとセメント
4.5.1 セッコウ
4.5.2 セメント
4.6 土器と陶器，磁器
4.6.1 粘土の成分
4.6.2 土器，陶器，磁器
4.7 半導体およびその他の材料
4.7.1 シリコン半導体
4.7.2 酸化ジルコニウム（IV）
4.7.3 酸化チタン（IV）
4.7.4 酸化スズ（IV）
演習問題
5．電池と電気分解
5.1 電池
5.1.1 電池の原理
5.1.2 金属のイオン化傾向と電池
5.2 電池の歴史
5.2.1 ダニエル電池
5.2.2 ボルタ電池
5.3 実用的な電池
5.3.1 乾電池
5.3.2 鉛蓄電池
5.3.3 リチウムイオン電池
5.3.4 燃料電池
5.4 電流による酸化と還元（電気分解）
5.4.1 水溶液の電気分解
5.4.2 塩化ナトリウム水溶液の電気分解
5.4.3 銅の電解精錬
5.4.4 溶融塩電解
5.4.5 電気量と電気分解
演習問題
6．金属材料
6.1 金属結合と金属の性質
6.1.1 金属結合
6.1.2 金属の性質
6.2 金属のイオン化列
6.3 金属単体と水溶液の反応
6.3.1 金属単体と水との反応
6.3.2 金属単体と塩酸，硫酸水溶液との反応
6.3.3 金属単体と酸化剤である酸との反応
6.3.4 両性金属の反応
6.3.5 金属と酸素との反応
6.4 金属の製錬と精錬
6.4.1 金属の利用とその歴史
6.4.2 鉄の製錬
6.4.3 アルミニウムの製錬
6.5 金属の防蝕
6.5.1 酸化物による防蝕
6.5.2 めっきによる防蝕
6.5.3 ほうろう
6.6 合金
演習問題
7．化石原料からつくられるもの
7.1 有機化合物
7.1.1 有機化合物とは
7.1.2 有機化合物の表記法
7.2 有機化合物の構造
7.2.1 官能基と炭化水素基
7.2.2 芳香族化合物と脂肪族化合物
7.2.3 有機化合物の異性体
7.3 石炭
7.3.1 石炭の起源と分布
7.3.2 石炭の利用
7.4 石油
7.4.1 石油の起源と分布
7.4.2 石油の採掘
7.4.3 石油の精製
7.4.4 ナフサからつくられるもの
7.5 化石原料から得られる有機化合物の反応
7.5.1 エチレンの反応
7.5.2 アルコール，カルボン酸の反応
7.5.3 ベンゼンの反応
演習問題
8．栄養素となる化合物
8.1 栄養素
8.2 炭水化物
8.2.1 炭水化物の分類
8.2.2 単糖
8.2.3 二糖
8.2.4 多糖
8.3 コロイド溶液
8.4 油脂
8.4.1 油脂のはたらきと構造
8.4.2 油脂の反応
8.5 アミノ酸とタンパク質
8.5.1 $\alpha-$アミノ酸とその分類
8.5.2 タンパク質
8.5.3 酵素
8.6 無機質（ミネラル）
8.7 ビタミン
8.7.1 ビタミンの分類
8.7.2 水溶性ビタミン
8.7.3 脂溶性ビタミン
演習問題
9．肥料と農薬
9.1 光合成
9.2 遺伝と核酸
9.3 肥料
9.3.1 植物と元素
9.3.2 肥料の役割
9.3.3 肥料の種類
9.3.4 カリウム肥料
9.3.5 窒素肥料
9.3.6 リン酸肥料
9.4 農薬
9.4.1 農薬とは
9.4.2 殺虫剤
9.4.3 誘引剤
9.4.4 殺菌剤
9.4.5 除草剤
9.4.6 成長調整剤
9.4.7 農薬の害
演習問題
10．医薬品
10.1 病気と医薬品
10.2 医薬品の作用
10.3 解熱鎮痛薬
10.3.1 アセチルサリチル酸の歴史
10.3.2 アセチルサリチル酸の作用機構と副作用
10.3.3 サリチル酸に関連した医薬品
10.3.4 アニリン系解熱剤
10.4 化学療法薬
10.4.1 サルファ剤
10.4.2 抗生物質
10.4.3 抗ウイルス剤
演習問題
11．繊維と紙
11.1 高分子化合物
11.2 天然繊維と再生繊維
11.2.1 繊維と糸
11.2.2 天然繊維
11.2.3 再生繊維
11.2.4 半合成繊維
11.3 合成繊維
11.3.1 合成高分子化合物と重合
11.3.2 ポリアミド系繊維
11.3.3 ポリエステル系繊維
11.3.4 オレフィン系合成繊維
11.4 紙
11.4.1 紙の製造法
11.5 染料と染色
11.5.1 色が見える原理
11.5.2 染料分子と繊維との結合
11.5.3 染色の方法
演習問題
12．合成樹脂とゴム
12.1 合成樹脂（プラスチック）
12.1.1 合成樹脂の性質と歴史
12.1.2 合成樹脂の性質と利用
12.1.3 熱硬化性樹脂
12.1.4 熱可塑性樹脂
12.2 ゴム
12.2.1 天然ゴム
12.2.2 加硫
12.2.3 合成ゴム
12.3 プラスチック製品の回収と再利用
12.3.1 資源の循環
12.3.2 プラスチックのリサイクル
演習問題
演習問題の解答
索引
コラム
原子軌道
窒素とリンの単体
発砲入浴剤
ガラスの色と遮光
電池と水銀
金の製錬
シェールオイル
食品の味と $\alpha-$アミノ酸
ドベネックの桶
神話と医薬品
藍染め
可塑性
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井上 正之
いのうえ まさゆき
1962年 広島県に生まれる。東京大学理学部卒業、東京大学大学院理学系研究科修士課程修了、広島大学大学院教育学研究科博士後期課程修了。私立広島学院中学・高等学校教諭、東京理科大学准教授を経て現職。専門分野は化学教育。主な著書に「文部科学省 高等学校検定教科書（化学、化学基礎など）」（第一学習社）、『初歩から学ぶ 有機化学』（東京化学同人）、『これだけは知っておきたい 教員のための化学』（共著、培風館）などがある。
（情報は初版刊行時のものから一部修正しています）
理工系のための
化学入門
みつけよう化学
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化学のちから
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