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教養の化学
General Chemistry

九州大学名誉教授 工博 上野景平 著
A5判/192頁/定価2268円(本体2100円+税8%)/1990年3月
ISBN978-4-7853-3037-8 (旧ISBN4-7853-3037-6)

 生活の中の化学を理解することを目標とした,大学基礎課程における非化学系学生のための教科書.身近な現象を例にとり,化学の基礎をていねいに説明する.さらに化学式などの使用は最小限にし,イラストを多く用いるなど,親しみやすい工夫がなされている.

【目 次】

『教養の化学』 カバー
1 物質の世界
 1.1 ビックバンとそれにつづくできごと
 1.2 地球の誕生
 1.3 生命の誕生
 1.4 物質世界
 1.5 元素・原子
 1.6 元素の周期表
 1.7 化合物・分子
 演習問題

2 水の三態
 2.1 不思議な液体−水
 2.2 水の三態
 2.3 物質の運動論
 2.4 気体の法則
 2.5 水の分子構造
 2.6 海水
 2.7 セッケン水
 演習問題

3 物質の反応
 3.1 火なしカイロの秘密
 3.2 化学変化とエネルギー
 3.3 反応熱と結合エネルギー
 3.4 反応の速さ
 3.5 くさい話
 演習問題

4 酸と塩基
 4.1 グルメと化学
 4.2 酸と灰汁
 4.3 再び水の不思議さについて
 4.4 生体のpH
 演習問題

5 酸化と還元
 5.1 温暖化する地球
 5.2 地球の大気
 5.3 化学反応と電気エネルギー
 演習問題

6 ミネラルの世界
 6.1 金属元素と非金属元素
 6.2 火山とミネラル
 6.3 海水とミネラル
 演習問題

7 セラミックスの世界
 7.1 やきものの歴史
 7.2 ガラス
 7.3 ソーダ工業
 7.4 セメント
 7.5 新石器時代
 演習問題

8 天然有機化合物の世界
 8.1 ヒトの栄養
 8.2 タンパク質
 8.3 炭水化物
 8.4 油脂
 8.5 生物と化学のかかわり合い
 演習問題

9 合成有機化合物の世界
 9.1 有機化合物の多様性と合成化学
 9.2 合成高分子化合物
 9.3 機能性有機化合物
 9.4 地球上での物質の循環
 演習問題

問題解答



         

自然科学書出版 裳華房 SHOKABO Co., Ltd.