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丸善 Knowledge Worker紀伊國屋書店TSUTAYA


有機工業化学
−そのエッセンス−
Essence of Organic Industrial Chemistry

近畿大学名誉教授 理博 亀岡 弘・
横浜国立大学特任教授 理博 井上誠一 編
B5判/328頁/定価4968円(本体4600円+税8%)/1999年9月
ISBN978-4-7853-3063-7 (旧ISBN4-7853-3063-5)

 大学理工系学部・高専の専門課程の学生を対象とした有機工業化学の教科書・参考書.有機化学の工業はきわめて広い分野にわたるが,本書は,それぞれの分野に造詣の深い著者によって,ぜひ身につけてほしい事柄に重点を置きつつ分担執筆された.そのエッセンスと発展の方向をも学ぶことができるはずである.

【目 次】

『有機工業化学』 カバー
1 総論
 1・1 はじめに
 1・2 有機化学工業
 1・3 有機化学工業の今後の課題

2 石油と石油化学および天然ガス化学工業
 2・1 はじめに
 2・2 石油
 2・3 石油化学
 2・4 天然ガス工業および天然ガスの化学
 2・5 地球環境問題

3 石炭と石炭化学工業
 3・1 はじめに
 3・2 エネルギー資源としての石炭
 3・3 石炭の埋蔵量
 3・4 石炭の種類と構造
 3・5 石炭の化学

4 染料および塗料工業
 4・1 はじめに
 4・2 染料工業
 4・3 塗料工業

5 油脂工業
 5・1 はじめに
 5・2 油脂
 5・3 製油工業
 5・4 油脂加工工業

6 界面活性剤および洗剤工業
 6・1 はじめに
 6・2 界面活性剤
 6・3 陰イオン界面活性剤
 6・4 陽イオン界面活性剤
 6・5 両イオン界面活性剤
 6・6 非イオン界面活性剤
 6・7 特殊界面活性剤
 6・8 高分子界面活性剤
 6・9 界面活性剤の用途
 6・10 洗剤と洗浄

7 高分子化学工業
 7・1 はじめに
 7・2 高分子の基礎
 7・3 プラスチック
 7・4 ゴム・エラストマー
 7・5 繊維
 7・6 接着剤・粘着剤
 7・7 機能性高分子

8 機能性低分子有機材料の化学
 8・1 はじめに
 8・2 液晶
 8・3 非線形光学材料
 8・4 フォトクロミック材料

9 精油および香料化学工業
 9・1 においの化学
 9・2 精油と香料の種類および製法
 9・3 香料化合物の合成
 9・4 香料の応用

10 香粧品
 10・1 はじめに
 10・2 香粧品の分類
 10・3 香粧品のコロイド,界面科学,レオロジー
 10・4 香粧品原料
 10・5 各種香粧品の構成素材

11 医薬および農薬
 11・1 はじめに
 11・2 医薬品
 11・3 農薬

12 食品化学工業
 12・1 はじめに
 12・2 デンプンおよび糖質関連工業
 12・3 植物タンパク質工業
 12・4 発酵食品

13 バイオテクノロジー
 13・1 はじめに
 13・2 生物化学的方法の特徴
 13・3 バイオテクノロジーの基盤技術
 13・4 生育菌による微生物変換
 13・5 静止菌体による微生物変換
 13・6 加水分解反応の利用
 13・7 アスパルテームの製造
 13・8 アクリルアミドの生産



         

自然科学書出版 裳華房 SHOKABO Co., Ltd.