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 【化学工業】 生物化学工業・食品

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新 バイオの扉
高木正道 監修

バイオの扉
斎藤日向 監修

しくみからわかる
生命工学

田村隆明 著

新しい紙の
機能と工学

門屋 卓 編著

微生物と材料
日本材料科学会 編
 
 

発酵食品への招待
(改訂版)

一島英治 著

コラーゲンの
秘密に迫る

藤本大三郎 著

健康美をつくる
乳製品

雪印乳業(株)健康生活研究所 編

ビールの
うまさをさぐる

キリンビール株式会社 編

酒造りの不思議
秋山裕一 著
 



         

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