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有機化学概論
A Concise Guide to Organic Chemistry

お茶の水女子大学名誉教授　理博　塩田三千夫・
元東京女学館高等学校校長　　福岡久雄共著

Ａ５判／240頁／定価2970円（本体2700円＋税10％）／1991年2月発行
ISBN 978-4-7853-3039-2　（旧ISBN 4-7853-3039-2）　 C3043
（オンデマンド方式による印刷・製本）

　大学初年級を対象とした教科書・参考書。学習の基本となる考え方のていねいな解説に始まり、代表的化合物の性質を官能基別に習得するとともに、日常なじみ深い物質についての理解が深まるよう構成されている。
　全体を通じ、身近な親しみをもって有機化学が学べるように工夫されている。

目次（章タイトル）　　→ 詳細目次

1．はじめに
2．分子の骨組みを考える
3．化合物の結合を考える
4．分子の形を考える
5．基本的な化合物とその反応
6．反応のしくみを考える
7．身のまわりの物質を考える

詳細目次

はしがき

1．はじめに
　1.1　有機化合物　昔の考え方・今の考え方
　1.2　1000万種におよぶ化合物
　1.3　有機化学は体系化されている

2．分子の骨組みを考える
　2.1　構造式とは
　2.2　化学構造をきめるI　有機化合物の分析
　2.3　化学構造をきめるII　分子式から構造式へ
　2.4　構造異性体
　2.5　骨組みから有機化合物を分類する
　演習問題

3．化合物の結合を考える
　3.1　化学結合の復習
　3.2　ルイス構造式
　3.3　共有結合の方向
　3.4　共有結合の結合距離とその「一定性」ということ．また共鳴（メソメリー）という考え方
　3.5　水素結合
　演習問題

4．分子の形を考える
　4.1　立体構造，立体構造式，立体化学
　4.2　キラルな分子とアキラルな分子，立体配置，鏡像異性体
　4.3　旋光，光学活性，光学活性体
　4.4　フィッシャー投影式と乳酸の立体配置
　4.5　酒石酸
　4.6　シス・トランス異性体
　4.7　環式化合物の立体化学
　演習問題

5．基本的な化合物とその反応
　5.1　官能基
　5.2　炭化水素
　5.3　ハロゲン化合物
　5.4　アルコール，フェノール，エーテル
　5.5　アルデヒド，ケトン
　5.6　カルボン酸
　5.7　ニトロ化合物とアミン
　5.8　スルホン酸

6．反応のしくみを考える
　6.1　反応を分類するI
　6.2　反応を分類するII
　6.3　反応の拠点　官能基
　6.4　官能基のはたらき
　6.5　付加反応I　求電子付加反応
　6.6　付加反応II　求核付加反応
　6.7　置換反応I　求電子置換反応
　6.8　置換反応II　求核置換反応　また脱離反応について
　6.9　酸と塩基
　6.10　ラジカル反応
　演習問題

7．身のまわりの物質を考える
　7.1　油脂
　7.2　炭水化物
　7.3　タンパク質
　7.4　核酸
　7.5　ビタミン
　7.6　ホルモン
　7.7　合成高分子化合物

　問題解答
索引