【化学工業】　生物化学工業・食品

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新 バイオの扉 高木正道 監修	バイオの扉 斎藤日向 監修	しくみからわかる 生命工学 田村隆明 著	新しい紙の 機能と工学 門屋　卓 編著	微生物と材料 日本材料科学会 編
発酵食品への招待 （改訂版） 一島英治 著	コラーゲンの 秘密に迫る 藤本大三郎 著	健康美をつくる 乳製品 雪印乳業（株）健康生活研究所 編	ビールの うまさをさぐる キリンビール株式会社 編	酒造りの不思議 秋山裕一 著