【生活科学・家政学】　食品・食生活

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分かりやすい 食生活論 藤野安彦 編

食生活論 草間正夫 著

食品化学概論 （改訂版） 藤野安彦 著

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お酒のはなし 吉澤　淑 著	ビールの うまさをさぐる キリンビール株式会社 編	酒造りの不思議 秋山裕一 著	万葉集にみる 酒の文化 一島英治 著	万葉集にみる 食の文化 一島英治 著
新しい健康読本 三浦・斉田・橋本 共著	クッキングに 学ぶ化学 増井幸夫・谷本幸子 共著	味と匂いの よもやま話 高木雅行 著	機能性食品と 健康 藤巻正生 著	発酵食品への招待 （改訂版） 一島英治 著	発酵食品への招待 一島英治 著
健康美をつくる 乳製品 雪印乳業（株）健康生活研究所 編	ココヤシの恵み 杉村順夫・松井宣也 共著	お茶はなぜ 体によいのか 黒田行昭・原　征彦 共著	お茶の科学 山西　貞 著